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O mel de tomilho é considerado uma das mais finas variedades de mel do mundo devido à sua elevada concentração da enzima diastase. O óleo essencial de tomilho, um ingrediente chave, possui excelentes propriedades antissépticas que ajudam a manter a saúde das vias respiratórias superiores. O alto valor nutricional deste mel revigora o corpo, aumentando os níveis de energia.